Resumen del proyecto
En el contexto del proyecto de fresas, la experiencia con las familias productoras es muy valiosa desde diferentes puntos de vista: El empoderamiento de las familias productoras, en cuanto al manejo técnico de la siembra de fresa y monitoreada con respaldo científico y de fácil comprensión, es decir conocimiento aterrizado en el territorio, los niveles de producción y productividad aun reflejan retos y se deben asumir con compromiso; sin embargo, se está generando visión para que en un futuro próximo se logren saltos importantes desde el punto de vista de sus rendimientos por parcela y también el polo de desarrollo que está significando la fresa en el marco de una agricultura intensiva y menos perjudicial ecológicamente.
Hay que señalar que, otra experiencia interesante que están viviendo las familias es el cultivo de Physalis, como una muestra significante de la diversificación productiva en el corredor seco. Desde el proyecto se valora de una manera muy positiva que rubros como el de la Physalis (Uchuva o Aguaymanto) son una alternativa, además de la diversificación también para la generación de ingresos siendo este un rubro de futuro, porque ya se demostró que es un cultivo que se adapta a la zona y que tiene rendimientos muy significativos, lógicamente hay que considerar la seguridad alimentaria en cuanto a que las comunidades tienen una nueva opción como un producto natural que incide en la nutrición de las familias.
El logro principal de un proyecto productivo no es cerrar un ciclo, sino más bien, como un engranaje dar vueltas a la dinámica de un sistema productivo más diverso e innovador.
Cuaderno de registro para implementar un plan de manejo integrado de cultivo
Se ha creado un cuaderno que permite registrar cada uno de los datos relevantes del cultivo, en el se reflejan las diferentes aplicaciones implementadas. además, el cuaderno o guía ayudará a que cada joven conozca la situación actual del cultivo, determinar los volúmenes de producción, estar conscientes de las limitantes, estimar costos y utilidades.
Resultado 1: - Abastecimiento local mediante introducción de plantas de fresas.
Se entregaron 15,000 plantas nuevas a 15 familias productoras de fresas, para establecer 15 parcelas con una dimensión de 200 m2. La variedad que se entregó fue festival, también se trata de desarrollar en todo el territorio una cultura de renovación de plantas y replanteamientos de procesos productivos.
Resultado 2: Establecer viveros a nivel local para la reproducción de estolones.
Se han seleccionado plantas de buena calidad. Dos productores han asumido esta responsabilidad con potencial de llegar a producir a aumentar la producción de plantas, con la posibilidad de dotar de nuevo material vegetativo, plantas más sanas y resistentes a plagas y enfermedades.
Resultado 3: Multiplicar plantas de fresa en semillero bajo un método hidropónico .
Se puso en marcha un pilotaje para reproducción y multiplicación de plantas, se pretende obtener una producción precoz y de alto rendimiento de estolones. Inicialmente se cultivarán con método hidropónico (sin tierra) con el propósito de reducir el desarrollo de enfermedades y plagas.
Resultado 4: -Implementar en las parcelas tecnología de agricultura protegida
Estructuras construidas con madera local y plástico de invernadero se establecieron parcelas piloto que produzcan en época de invierno, en parte este intento tiene retos por la incidencia mayor de plagas debido a la humedad en época de lluvias, sin embargo, se establecieron parcelas que a la vez sirvieran para reproducción de plántulas productoras de coronas y estolones para los siguientes ciclos productivos.
Resultado 5: Analizar los suelos con el fin de optimizar la fertilización.
Este ejercicio fue de gran impacto, ya que los productores usualmente no realizan análisis de suelo antes de la siembra, con la ejecución de este proyecto las familias productoras tuvieron la oportunidad de capacitarse en el muestreo de suelo; sensibilizando a los productores sobre la importancia de este proceso antes de implementar los cultivos y que entendieran cada uno de los pasos del muestreo y análisis de suelo.
Resultado 6. Valor agregado con jóvenes estudiantes de las carreras agroindustriales
Se han integrado jóvenes universitarios de la carrera de agroindustria de FAREM y UNFLEN para dar valor agregado a la fruta y promover su comercialización. Estos encuentros formativo práctico fueron dirigidos por un especialista en agroindustria, que facilitó el proceso de elaboración de: mermeladas, bebidas fermentada (Kombucha y vino) y vinagre de fresa.
